Салер

Салерс, признанная «самой красивой деревней Франции», — это очаровательная коммуна в департаменте Канталь на юго-западе Франции. Расположенная на западной окраине вулканического региона Канталь, на высоте около 900 метров (около 3000 футов), деревня предлагает захватывающие виды на долины Маронн и Аспр, а также на горы Канталь. Его отличительные темно-серые здания из вулканического камня с шиферными крышами придают ему мрачный, но выразительный средневековый облик. Прогулка по его древним улицам похожа на путешествие во времени, причем большая часть его характера XV и XVI веков удивительно хорошо сохранилась.

Помимо архитектурного очарования, Салерс тесно связан со своим сельскохозяйственным наследием. Деревня является тезкой и местом происхождения знаменитой породы крупного рогатого скота Салерс и отличительного сыра Салерс, оба из которых отмечаются в День коровы и сыра в августе. Окружающий регион, часть Регионального природного парка вулканов Оверни, обеспечивает драматический фон для активного отдыха и возможность познакомиться с аутентичным образом жизни Канталя.

От феодальной крепости до центра Возрождения

Истоки Салерса восходят почти к тысяче лет назад, когда город развивался вокруг замка на базальтовом холме с видом на долину Маронн. В феодальную эпоху Салерс зарекомендовал себя как укрепленное поселение. Его стратегическое расположение означало, что он не избежал потрясений Столетней войны, во время которой он был разграблен в конце 1430-х годов. В ответ на эти вторжения местные жители, известные как «саграниеры», укрепили свой город для защиты от английских войск и бандитов.

XV век ознаменовал период значительного роста и процветания для Салерса, причем большая часть нынешней архитектуры города была построена в это время. К концу XV века Салерс стал административным центром Бальяжа Верхней Оверни. Эта эпоха величия отражена в его гражданской архитектуре, характеризующейся зданиями из черного вулканического камня с шиферными крышами, многие из которых украшены башенками, стрельчатыми окнами и замысловатой резьбой. Яркие примеры этого стиля Возрождения можно увидеть на площади Тиссандье-д'Эску, включая ратушу, Дом Бальяжа и Дом Ронады. Дом Тамплиеров с его готической галереей и символическими скульптурами теперь является музеем местных искусств и традиций.

Салерс также обладает глубоким религиозным наследием, в частности, Церковью Святого Матье. Этот объект, внесенный в список исторических памятников, имеет романский портик и содержит значительные произведения искусства, в том числе полихромную статую XV века «Положение во гроб Иисуса» и шпалеры XVII века из Обассона. Средневековые оборонительные сооружения деревни видны и сегодня: Брама Бельфру (также известная как Часовая башня) и Брама Мартиль — единственные сохранившиеся части первоначальных укреплений. Эти исторические элементы в совокупности переносят посетителей через века истории Оверни.

Начните свое исследование на центральной площади, Площади Тиссандье-д'Эску, которая застроена богато украшенными домами эпохи Возрождения XVI века с дверными проемами с резными перемычками и стрельчатыми окнами. Здесь вы найдете ратушу и Дом Бальяжа, оба построены из местного темного лавового камня. Короткая прогулка от главной площади приведет вас к Церкви Святого Матье, внесенной в список исторических памятников, известной своим романским портиком и интерьером, где хранятся шпалеры XVII века из Обассона и скульптура XV века «Положение во гроб Иисуса».

Откройте для себя средневековое прошлое деревни, посетив Браму Бельфру (Ворота колокольни) и Браму Мартиль — двое сохранившихся ворот из укреплений XV века. Дом Тамплиеров, дом эпохи Возрождения с готической галереей, теперь служит музеем местных искусств и традиций. Для захватывающих видов на горы Канталь и долины Маронн, Рат и Аспр отправляйтесь на Эспланаду Барруз. Не упустите возможность попробовать знаменитый сыр Салерс AOP и другие местные деликатесы, такие как труффад (картофельное блюдо) и пунти (фаршированная капуста), или отведать горький ликер Салерс Жентиан.

Лучшее время для посещения Салерса — июнь, июль, август и сентябрь. В этот период дневные температуры комфортные, обычно колеблются от 20°C (68°F) до 24°C (75°F). Хотя в июле наблюдаются умеренные осадки, общая погода в эти летние месяцы, как правило, приятна для изучения деревни и ее живописных окрестностей. Август — особенно оживленное время, так как в Салерсе отмечается День коровы и сыра.

Салерс расположен в департаменте Канталь, примерно в 42 километрах к северу от Орийяка. Деревня компактна, и ее легко обойти пешком за час или два. Доступны экскурсии по городу. Хотя основным языком является французский, некоторая туристическая информация и экскурсии могут быть доступны на английском и испанском языках. Удобства в деревне включают общественные туалеты, зону для пикника и рестораны. Парковка доступна поблизости. Для тех, кто интересуется местными продуктами, многие сезонные магазины и рынки производителей предлагают сыр Салерс, местные мясные изделия и другие региональные деликатесы.