Durante el Carnaval anual, se desentierra un muñeco de trapo que representa al 'Pujllay' o diablito, dando inicio a días de juerga. Pero, ¿qué sucede cuando la fiesta termina?
Quilmeño89 / CC BY-SA 4.0, via Wikimedia CommonsHumahuaca
“Donde las tradiciones ancestrales se encuentran con montañas pintadas en el tiempo.”
Humahuaca, como nadie lo cuenta.
No las postales. Las historias que ni los locales conocen — al oído, justo donde ocurrieron.
En una región conocida por sus sabores andinos únicos, un plato en particular, a menudo con llama, tiene una sorprendente conexión con una tradición vinícola europea.
El nombre 'Humahuaca' en sí mismo encierra un significado más profundo, arraigado en antiguas lenguas indígenas. Habla de una conexión profunda con el paisaje que trasciende la simple geografía.
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La historia de Humahuaca
Humahuaca, un pueblo en la provincia argentina de Jujuy, se encuentra a una altitud de aproximadamente 3.000 metros (9.842 pies) sobre el nivel del mar. Sirve como punto central dentro de la Quebrada de Humahuaca, un espectacular valle fluvial de gran altitud tallado por el Río Grande, reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2003. Las calles estrechas y sinuosas del pueblo, las casas de adobe y las coloridas montañas circundantes evocan una sensación de retroceder en el tiempo. El paisaje se despliega en un espectro de rojos, verdes, morados y blancos, resultado de diversos depósitos minerales formados durante millones de años.
Esta región, que limita con Bolivia, se siente distinta de gran parte de Argentina, con una fuerte cultura indígena y rural. Ha servido como un paso crucial para el comercio y la comunicación durante más de 10.000 años, conectando diversas culturas desde las altas tierras andinas hasta las llanuras. Humahuaca ofrece una base para explorar la Quebrada en general, brindando acceso a grandes formaciones naturales y antiguos sitios arqueológicos. El pueblo en sí, con una población de poco más de 10.000 habitantes, mantiene una atmósfera tranquila y cautivadora, atrayendo a viajeros que buscan una mezcla de esplendor natural y una profunda herencia cultural.
Un Corredor a Través del Tiempo
La Quebrada de Humahuaca ha sido un corredor vital para la actividad humana durante al menos 10.000 años. Las primeras sociedades de cazadores-recolectores dejaron restos prehistóricos, y el valle más tarde formó parte del extenso sistema del Camino Inca, una ruta comercial crucial que conectaba varias civilizaciones andinas. El pueblo Omaguaca, un grupo indígena andino, habitó esta región, con evidencia de sus asentamientos que datan de alrededor del año 1000 d.C. Su sociedad estaba organizada en unidades políticas distintas, cada una manteniendo asentamientos fortificados en la cima de las colinas conocidos como pucarás, y se sustentaban a través de la agricultura y la cría de llamas y alpacas.
Las fuerzas españolas llegaron en el siglo XVI, conquistando a los Omaguaca después de una prolongada resistencia. Humahuaca fue fundada por colonos españoles en 1591, transformando un asentamiento inca preexistente y convirtiéndose en un centro importante para las expediciones al Alto Perú (actual Bolivia). La ubicación estratégica del pueblo lo convirtió en un punto clave a lo largo de esta ruta, facilitando el transporte de bienes e ideas. La región también desempeñó un papel crucial en la Guerra de Independencia de Argentina a principios del siglo XIX, con numerosas batallas libradas en la zona. El Monumento a los Héroes de la Independencia en el Cerro Santa Bárbara es un tributo al Ejército Argentino y a los pueblos indígenas que lucharon por la libertad.
En 2003, la UNESCO reconoció la Quebrada de Humahuaca como Paisaje Cultural, reconociendo su ocupación humana continua y la cultura perdurable de sus comunidades indígenas. Hoy en día, el grupo étnico Coya constituye la mayoría de la población de Humahuaca, muchos de los cuales aún hablan quechua y conservan antiguas tradiciones, festivales, arte, música y prácticas agrícolas.
El pueblo de Humahuaca ofrece una mezcla de sitios históricos y acceso a impresionantes paisajes naturales. En el corazón del pueblo se encuentra la Plaza Dr. Ernesto Padilla, donde las multitudes se reúnen al mediodía para presenciar la aparición de una figura de tamaño natural de San Francisco Solano desde la torre del reloj del Cabildo. El Monumento a los Héroes de la Independencia, ubicado en el Cerro Santa Bárbara, es un hito importante que honra a quienes lucharon por la libertad de Argentina. Subir sus escaleras ofrece amplias vistas del pueblo y las montañas circundantes.
Visite la Iglesia Catedral Nuestra Señora de la Candelaria, una iglesia del siglo XVII en la plaza principal, destacada por su fachada encalada y obras de arte religioso. El Museo Arqueológico Municipal exhibe artefactos prehispánicos, ofreciendo información sobre las antiguas culturas de la región. La Torre de Santa Bárbara, una construcción de adobe, es un vestigio de un oratorio de la época colonial.
Más allá del pueblo, un gran atractivo es la Serranía de Hornocal, a menudo llamada la 'Montaña Arcoíris de Argentina'. Ubicada a unos 25 kilómetros (15,5 millas) de Humahuaca, sus formaciones de piedra caliza de 14 colores se ven mejor al final de la tarde, cuando la luz del sol intensifica sus tonalidades. Si bien el famoso Cerro de los Siete Colores está cerca de Purmamarca, Hornocal ofrece un espectáculo igualmente vívido. Otros sitios arqueológicos cercanos incluyen Coctaca e Inca Cueva, que presentan ruinas precolombinas y pinturas rupestres.
Humahuaca recibe visitantes durante todo el año, pero las épocas más agradables son durante la primavera (septiembre a diciembre) y el otoño (abril a mayo). La primavera ofrece días cálidos (23-30°C/74-84°F) y condiciones secas, ideales para actividades al aire libre. El otoño trae un clima templado, soleado y seco, con las lluvias de verano dando vida a los paisajes montañosos, creando una vegetación exuberante. El invierno (junio a agosto) es seco y soleado, pero puede ser muy frío, con noches que a menudo caen por debajo de cero, aunque ofrece menos multitudes. El verano (diciembre a marzo) es la temporada de lluvias, con posibilidad de tormentas repentinas y temperaturas diurnas muy altas que alcanzan los 40°C (104°F).
Humahuaca se encuentra a aproximadamente 3.000 metros (9.842 pies) sobre el nivel del mar, por lo que la aclimatación a la altitud es crucial para evitar el mal de altura. Manténgase hidratado, evite el alcohol y tómelo con calma durante su primer día o dos. La protección solar es esencial debido a la radiación UV más fuerte en altitudes elevadas; use protector solar, gafas de sol y un sombrero. Generalmente no se recomienda beber agua del grifo; opte por agua embotellada.
Para llegar a Humahuaca, vuele a los aeropuertos de Salta (SAL) o Jujuy (JUJ) desde Buenos Aires. Desde allí, puede tomar un autobús o alquilar un coche. Los autobuses de Jujuy a Humahuaca tardan aproximadamente 2 horas, y desde Salta, 3,5-4 horas. Alquilar un coche ofrece flexibilidad para explorar la región, aunque tenga en cuenta que algunas carreteras, como la que va a Hornocal, no están pavimentadas. Hay instalaciones médicas básicas disponibles en Humahuaca, pero para problemas graves, puede ser necesario viajar a Jujuy o Salta.
- ¿Cuál es la mejor manera de llegar a Humahuaca?
- La ruta más eficiente es volar desde Buenos Aires a Salta o Jujuy, luego continuar en autobús o coche de alquiler. Los autobuses son una opción popular y económica desde ambas ciudades.
- ¿Qué platos locales debo probar en Humahuaca?
- Asegúrese de probar empanadas, locro (un guiso sustancioso de maíz, frijoles y papa), tamales (envolturas de harina de maíz con carne/papas) y humitas (hojas de maíz al vapor rellenas de puré de maíz y queso). Los platos de carne de llama también son una especialidad local.
- ¿Es el mal de altura una preocupación en Humahuaca?
- Sí, Humahuaca se encuentra a casi 3.000 metros (9.842 pies) sobre el nivel del mar. Tómese su tiempo para aclimatarse, manténgase hidratado, evite el alcohol y considere medicamentos para el mal de altura si es sensible.
- ¿Qué es el Carnaval de Humahuaca?
- El Carnaval de Humahuaca es un famoso festival que combina rituales paganos precolombinos con las tradicionales celebraciones cristianas de carnaval. Implica coloridos disfraces, máscaras, música, bailes y el desentierro y re-entierro simbólico de un muñeco de trapo que representa al 'Pujllay' o diablito.
- ¿Cuánto tiempo debo quedarme en Humahuaca?
- Dos o tres días completos son ideales para explorar Humahuaca y sus alrededores, incluyendo el centro del pueblo, la Serranía de Hornocal y pueblos cercanos como Tilcara y Purmamarca.
- ¿Hay algún producto agrícola único en la región?
- La Quebrada de Humahuaca es conocida por sus diversas papas andinas, con variedades cultivadas durante más de 4.000 años. También se cultivan otras plantas nativas como la quinua, la kiwicha, la oca y la papa lisa.