Sault

Sault, wieś w departamencie Vaucluse w regionie Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże we Francji, leży na wapiennym płaskowyżu. Znajduje się na wysokości 765 metrów, z widokiem na dolinę Nesque i otoczona przez Mont Ventoux oraz płaskowyż Albion. Często nazywane stolicą lawendy, Sault słynie z rozległych pól delikatnej lawendy, która w letnich miesiącach pokrywa otaczający krajobraz odcieniami fioletu.

Sault oferuje połączenie piękna naturalnego i prowansalskiego charakteru, ze swoimi starymi ufortyfikowanymi budowlami, szerokimi placami i wyborem kawiarni i sklepów. Wioska służy jako skrzyżowanie dla turystów zwiedzających region, przyciągając rowerzystów pokonujących Mont Ventoux, motocyklistów cieszących się krętymi drogami i tych, których przyciąga spokojny charakter prowansalskiej wsi. To miejsce, gdzie zapach lawendy przenika powietrze, a tempo życia zachęca do beztroskiego odkrywania.

Od prehistorycznego osadnictwa do średniowiecznego lenna

Historia Sault sięga czasów prehistorycznych, z artefaktami z epoki paleolitu, neolitu i epoki brązu odkrytymi w Bois du Défens na północny wschód od wioski. Ślady z okresu galo-romańskiego znaleziono również w przysiółku Loges, na zachód od Sault. Nazwa "Sault" pochodzi od "Saltus", co odnosi się do lasów, które niegdyś pokrywały terytorium. Starożytna osada zwana Aeria istniała w tym miejscu, ale została zniszczona i opuszczona podczas najazdów barbarzyńców.

Rządy feudalne i kwitnący targ

Sault wszedł do historii jako miasto w XI wieku. Siedziba rodu należała do rodziny d'Agoult, wybitnego prowansalskiego rodu, który panował przez pięć wieków. W XIII wieku Sault stał się autonomicznym lennem, przekształcając się w zamożne hrabstwo w XVI wieku. Ważnym kamieniem milowym w historii wioski było ustanowienie środowego targu w 1515 roku na mocy rozporządzenia barona Sault, tradycji, która trwa do dziś. W 1561 roku Sault został podniesiony do rangi hrabstwa na rzecz François d'Agoult.

Rewolucja, przemysł i trwała spuścizna

Stary XI-wieczny zamek obronny, który pierwotnie miał cztery wieże obronne, doznał znacznych uszkodzeń podczas Rewolucji Francuskiej, a rodzinne archiwa spłonęły. Ostatni z różnych władców, książę Villeroy, został zgilotynowany w tym okresie. W XVIII i XIX wieku Sault był ośrodkiem znaczącego przemysłu szklarskiego, choć zakłady te już nie istnieją. Dziś można jeszcze zobaczyć pozostałości feudalnej przeszłości Sault, w tym ruiny zamku i części murów obronnych. Kościół Notre-Dame de la Tour, budowla w stylu późnoromańskim, której budowę rozpoczęto pod koniec XII wieku i odrestaurowano w XIV wieku, od 1990 roku jest klasyfikowana jako zabytek historyczny.

Sault oferuje szereg atrakcji i zajęć, szczególnie atrakcyjnych dla miłośników przyrody i kultury prowansalskiej. Główną atrakcją jest Szlak Lawendowy, 5-kilometrowa pętla z tablicami informacyjnymi, która prowadzi zwiedzających przez słynne pola lawendy. Aby zgłębić produkcję lawendy, kilka destylarni, takich jak Distillerie Vallon des Lavandes, zaprasza gości na wycieczki i pokazy.

Środowy targ prowansalski jest stałym elementem wioski od 1515 roku, oferując lokalne produkty, rękodzieło i produkty lawendowe. Miłośnicy historii mogą zwiedzić Muzeum Miejskie, które mieści kolekcje prehistoryczne, galo-romańskie i średniowieczne, a także bardziej niezwykłe przedmioty, takie jak egipska mumia i oryginalna encyklopedia Diderota. Warto również odwiedzić kościół Notre-Dame de la Tour, wpisany na listę zabytków, ze względu na jego znaczenie architektoniczne.

Płaskowyż Albion jest idealny do pieszych wędrówek i jazdy na rowerze górskim. Sault jest również popularnym punktem startowym dla rowerzystów wjeżdżających na Mont Ventoux, oferującym mniej wymagającą, ale wciąż satysfakcjonującą trasę. Pobliskie Gorges de la Nesque oferują dramatyczne widoki na kanion i są popularne wśród rowerzystów. Nie wyjeżdżaj, nie próbując nougat z Sault, tradycyjnej specjalności z miodu lawendowego i migdałów, z fabryką nougat Boyer oferującą wycieczki.

Najlepszy czas na odwiedzenie Sault w celu skorzystania z ciepłej pogody i zobaczenia ikonicznych kwitnących pól lawendy to okres od końca czerwca do początku września. Lawenda w Sault, ze względu na wyższe położenie, zazwyczaj kwitnie później niż w innych częściach Prowansji, generalnie od połowy lipca do połowy sierpnia. Coroczny Festiwal Lawendy, ważne wydarzenie z paradami i lokalnymi produktami, odbywa się 15 sierpnia. Lipiec jest również najbardziej słonecznym miesiącem, z minimalnymi opadami.

Sault jest dostępny kilkoma malowniczymi trasami, z czasem jazdy około godziny z Awinionu i godziny czterdziestu pięciu minut z Aix-en-Provence. Jadąc samochodem, należy pamiętać, że drogi prowadzące do Sault mogą mieć wąskie odcinki i serpentyny. Dostępne są bezpłatne parkingi, w tym Parking des Aires, Parking des Écoles, Belle Vue i parkingi P4. Po dotarciu do wioski, Sault jest łatwo dostępne pieszo, a rowery można wypożyczyć do zwiedzania okolicznych pól lawendy.

Biuro Turystyczne, zlokalizowane przy Avenue de la Promenade, może dostarczyć mapy i dodatkowe informacje. Sault liczy około 1300 mieszkańców, zwanych 'Saltésiens'. Chociaż wioska oferuje wybór restauracji i kawiarni, zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem w szczycie sezonu.